Torta al doppio cioccolato

Dessert

8 porzioni

media

1 ora

564 Kcal

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Buon giovedì, amiche! Se siete cioccolato-dipendenti questa è la torta che fa per voi! Qualche giorno fa è stato il mio 30° Annniversario di matrimonio,volevo preparare una delle mie solite torte pannose, e avevo già in mente quale. Purtroppo, per impegni sopraggiunti improvvisamente, non è stato possibile.

Ingredienti

Per la base :

• 100 gr di cioccolato fondente al 90%
• 50 gr di burro
• 3 uova
• 150 gr di zucchero
• 100 gr di farina (00)
• 1 busta di lievito (per dolci)

Per la glassa :

• 50 gr di burro
• 100 gr di cioccolato al latte
• 100 gr di cioccolato alle nocciole
• 200 ml di panna (per dolci)

Preparazione

• Un pentolino dal fondo spesso, fare sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente.
  In un’ampia ciotola montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
  Aggiungere il composto di cioccolato continuando a montare. Unire ora la farina ed il lievito e montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  Versare il composto in uno stampo per crostate imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti.
• Nel frattempo che la torta cuoce preparare la glassa:
  Mettere in un pentolino il burro, il cioccolato al latte, il cioccolato alle nocciole e la panna per dolci. Far sciogliere il cioccolato e gli altri ingredienti , mescolando di tanto in tanto fino ad ottenere una glassa liscia. Una volta cotta la base della torta, toglierla dal forno e capovolgerla su un piatto da portata.
  Versare la glassa al cioccolato all’interno della scalanatura che si è creata.Mettere la torta in frigo e fare riposare per almeno 2 ore.

Fragole-e-panna

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