Torta monferrina

Ingredienti

• 1,5 kg di mele gialle
• 2 uova
• 100 gr di amaretti
• 150 gr di zucchero
• 70 gr ci cacao amaro in polvere
• la scorza grattugiata di un limone
• noce moscata
• 1 cucchiaio di caffe'
• un goccio di liquore a piacere (Grand Marnier,Amaretto di Saronno)

Preparazione

• Far cuocere le mele fino a quando si saranno ridotte a purea.
  Farle intiepidire e poi unire gli amaretti sbriciolati,lo zucchero,il cacao,le uova,la scorza di limone,la noce moscata e il caffe'.
  Versare in una teglia imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per 1 ora e mezza.

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