Torta mousse al cioccolato

Name: Torta mousse al cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 175 gr di cioccolato fondente; 150 gr di burro; 200 gr di zucchero; 35 gr di cacao amaro in polvere; 7 uova

E se facessimo una mousse al cioccolato a forma di torta? Scoprite la nostra facilissima ricetta per preparare un dessert strepitoso. Il dolce irresistibile che tutti vorrebbero assaggiare!

Dessert

8 porzioni

10 min

15 min

facile

435 Kcal

(4.6/5 - 31 voti)
2
539

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Video

Ingredienti

175 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro
200 gr di zucchero
35 gr di cacao amaro in polvere
7 uova

Costo stimato: 4.38€ (0.55€/Porzioni)

Materiale

Stampo 25 cm di diametro
Fruste elettriche

Preparazione

Preriscaldate il forno a 210°C.
Imburrate ed infarinate lo stampo. In seguito, separate gli albumi dai tuorli; poi mescolate i tuorli con 150 gr di zucchero
Sciogliete insieme burro e cioccolato, quindi aggiungete il composto alla preparazione precedente. Mescolate. A questo punto incorporate il cacao amaro in polvere e mescolate per bene.
Montate gli albumi a neve e mescolateli con i 50 gr di zucchero che sono avanzati. Ora, a più riprese, incorporateli all'impasto della torta mousse (abbiate cura di mescolare delicatamente).
Versate la preparazione nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato, poi infornate per 15/20 minuti a 210°C (forno statico)
La torta mousse al cioccolato è pronta! Se preferite potete spolverare la superficie con lo zucchero a velo o con del cacao amaro setacciato.

Segnala un errore nel testo della ricetta

Consigli:

La torta continuerà ancora un po' la cottura anche fuori dal forno. Non preoccupateci se vi sembra ancora cruda quando la sfornate!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 435Kcal

Carboidrati: 39g
Lipidi: 27.2g
Grassi saturi: 15.8g
Proteine: 7.2g
Fibre: 2.5g
Zucchero: 34.9g
ProPoints: 12
SmartPoints: 21

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (114g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

Petitchef_IT

Foto

Domande:

Forno ventilato o statico? Grazie

Rispondere:

Forno statico

Mi è sorto un dubbio leggendo la ricetta. Non menzionate il lievito. Non va messo? Grazie x l’info.

Rispondere:

In questa torta mousse al cioccolato non è previsto l'utilizzo del lievito

Complimenti per la ricetta. Una domanda: potreste indicare il diametro dello stampo che avete utilizzato per la realizzazione? Grazie mille

Rispondere:

Ciao lo stampo utilizzato è 25 cm di diametro. Queste informazioni le trovi sempre nella sezione "materiale". A presto! :-)

Ma quali 50 gr fi burro avanzato? E poi se unisci del burro fuso agli albumi mentre li monti, non si smontano? Comunque non dici di tenere da parte 50 gr di burro. Che pasticcio!

Rispondere:

Ciao nella ricetta c'era un piccolo errore di trascrizione. Perdonaci. Sono i 50 gr di zucchero che servono per montare gli albumi. Buona preparazione!