Torta soffice e alta (tipo margherita)

Ingredienti

• 300 g farina 00
• 200 g zucchero
• 100 g fecola di patate
• 100 g burro
• 3 uova
• 150 ml latte
• sale un pizzico
• 1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione

• Unire farina, fecola e lievito assieme e setacciarle.
• Metterle in una terrina. Amalgama il burro con lo zucchero, lavorandolo a crema.
• Nella terrina delle farine aggiungere il composto di burro e zucchero, le uova, il latte, il pizzico di sale e mescolare molto bene.
• Versa il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato e fai cuocere in forno ventilato a 175° per 45 minuti.

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