Liquore al Finocchietto Selvatico

Name: Liquore al finocchietto selvatico
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 25 fiori di finocchietto selvatico; 1 litro di alcol a 95°; 1,5 litri di acqua; 900 g di zucchero

Drink

4 porzioni

20 min

5 min

facile

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2

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Ingredienti

25 fiori di finocchietto selvatico
1 litro di alcol a 95°
1,5 litri di acqua
900 g di zucchero

Preparazione

Laviamo i fiori di finocchietto. Mettiamoli in un vaso di vetro insieme all'alcol e lasciamo in infusione per 28 giorni.
Trascorso il tempo facciamo uno sciroppo a freddo con acqua e zucchero. Filtriamo l'alcol e uniamo lo sciroppo, mescoliamo bene.
Filtriamo almeno un paio di volte utilizzando del cotone idrofilo. Trasferiamo il liquore nelle bottiglie. Lasciamo riposare per 2-3 mesi prima di berlo.

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