Mettere la gelatina a bangno in acqua fredda per 10 minuti Nel frattempo frullare tonno maionese e acciughe capperi e senape fino ad ottenere un cpmposto omogeneo.
Infine lavare e tagliare i pomodorini. Prendere la gelatina ormai morbida e strizzarla.
Metterla in un pentolino con 1 dl di acqua e 1 cicchiaio di aceto meglio se di mele o balsamico.
Mescolare continuamente fino al completo scioglimento a fuoco spento aggiungere 4 litri di acquao di un brodino leggerissimo.
Mescolare e far amalgamare bene e versarne un terzo suddiviso negli stampini.
Distribuire i pomodorini e di nuovo delatina fare piu strati aspettaretra uno e l'altro almeno 10 minuti.
Nel frattempo mettere una parte delal gelatina insieme al composto di tonno metterlo al centro della gelatina con i pomodori e servire dopo averi tenuti in frigo per almeno mezzora.
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