Bucce di mandorla con cime di rapa

Name: Bucce di mandorla con cime di rapa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Cime di rapa; olio; 2 spicchi d'aglio; 3/4 alici; Un pepe; Marrone pangrattato; Pasta

Portata principale

2 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

Cime di rapa
olio
2 spicchi d'aglio
3/4 alici
Un pepe
Marrone pangrattato
Pasta

Preparazione

Per prima cosa bisogna lassare le cime di rapa per circa 15' in abbondante acqua salata.
Contemporaneamente riscaldate dell'olio con 2 spicchi d'aglio, 3/4 alici sott'olio ed un peperoncino piccante.
In un pentolino a parte rosolate la mollica di pane con un po d'olio e fate raffreddare in un piattino.
Passati i 15' scolate le rape e unitele in padella con l'olio continuando la cottura per altri 10'.
Nella stessa acqua utilizzata per la cottura delle rape, buttate la pasta e qualche minuto prima della cottura desiderata scolate la pasta e unitela alle rape facendo saltare il tutto per 1' circa. Impiattate e spolverate con un pò di pane Sfritto.

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