BURGHUL ALLE LENTICCHIE

Name: Burghul alle lenticchie
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di lenticchie; 150 g di burghul a grana fine; 2 cipolle; 5 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale

Niente carne, ma optare per le lenti.

Portata principale

2 porzioni

12 min

28 min

facile

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7

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Ingredienti

150 g di lenticchie
150 g di burghul a grana fine
2 cipolle
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

Costo stimato: 4.61€ (2.3€/Porzioni)

Preparazione

Lavate le lenticchie e mettetele a cuocere in una casseruola con una quantità d'acqua salata che equivalga a 1 volta e 1/2 il loro volume.
Dopo aver portato a ebollizione, proseguite la cottura a fuoco moderato e, quando le lenticchie sono quasi cotte, aggiungete il burghul, mescolando il tutto.
Aggiungete ancora l'acqua necessaria a coprire, salate e coprite.
Quando tutto è cotto al punto giusto, dopo circa 20 minuti di cottura a fiamma delicata, togliere dal fuoco e lasciate riposare senza coperchio.
Nel frattempo mettete l'olio a scaldare in una padella e aggiungetevi le cipolle affettate.
Quando hanno preso colore, rovesciatele nella casseruola in cui avete cotto le lenticchie e il burghul, date una rimestata e servite.

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