Calzone farcito con pomodoro, mozzarella, ricotta e spianata calabrese

Ingredienti

• 500 g di pasta per la pizza
• passata di pomodoro, quantità a piacere
• 2 mozzarelle
• 300 g di spianata calabrese affettata e spellata
• 200 g di ricotta fresca
• olio extravergine di oliva
• sale
• origano

Preparazione

• Mescolate in una ciotola la passata con un pò di sale e un pochino di olio. Tagliate a fette la mozzarella e fate asciugare su carta assorbente da cucina per eliminare un pò di acqua.
• Dividete in 2 parti la pasta della pizza e stendetele come se fosse una pizza. Farcite solo metà disco iniziando con il pomodoro, poi il salume, poi la ricotta cercando di distribuirla e poi la mozzarella.
• Un pò di origano se volete. Ripiegate la parte non condita sopra a tutto e sigillate bene, bene, bene i bordi! Ripiegateli e sporcate leggermente di pomodoro la superficie, ultimate con origano e infornate a 220°C per circa 30 minuti finché la superficie sarà dorata.

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