Cipolline in agrodolce

Name: Cipolline in agrodolce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di cipolline borettane; 2 cucchiai rasi di aceto di vino bianco; 50 ml d’acqua; 1 cucchiaio di zucchero; 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva; sale

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2 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

500 g di cipolline borettane
2 cucchiai rasi di aceto di vino bianco
50 ml d’acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle abbondantemente.In un bicchiere fare una miscela di aceto, acqua e zucchero, secondo le dosi indicate.
In una padella versare l'olio e mettere le cipolline. Accendere il fuoco e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace.
Aggiungere la miscela di aceto, aggiungere un pizzico di sale e attendere che riprendano il bollore.
Abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere lentamente per 30-40 minuti girando di tanto in tanto.

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