Stendere la pasta sfoglia e ricavarci 8 triangoli.
Disporre sopra di essi un pezzettino di salsiccia ed un cucchiaino di gorgonzola, quindi arrotolarli partendo dalla base, arrivando fino alla punta formando dei cornetti.
Chiudere molto bene le estremità, spennellare con il tuorlo sbattuto, mettere semini di sesamo e cuocere in forno già caldo 200° per 15 minuti.