Cotolette di zucchina al forno

Name: Cotolette di zucchina al forno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 zucchina grossa; 2 uova; 50 gr di formaggio grattugiato; sale e pepe q.b; farina di grano tenero corpo unico q.b.; mollica q.b.; 2 rametti di prezzemolo

Ricetta sfiziosa...

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4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

1 zucchina grossa
2 uova
50 gr di formaggio grattugiato
sale e pepe q.b
farina di grano tenero corpo unico q.b.
mollica q.b.
2 rametti di prezzemolo

Preparazione

Pulite e tagliate la zucchina a fette delle dimensioni che più preferite.
In un recipiente versate della farina, in un altro sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe e in un altro ancora versate la mollica condendola con formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe e il prezzemolo tritato.
Dopo aver preparato una leccarda con della carta forno, iniziate a impanare le vostre zucchine: prendete la vostra fetta di zucchina passatela per prima cosa nella farina, dopo bagnatela nell'uovo e poi impanatela nella mollica e adagiatela sulla leccarda, procedere fino alla fine delle zucchine e aggiungete un filo d'olio se lo desiderate.
Preriscaldate il forno 15 minuti circa e riponete la teglia in forno a 200° per circa 25/30 minuti in base alla doratura delle cotolette.

Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

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