Farfalle con pesce spada e peperoncini dolci

Ingredienti

• 150 gr pesce spada
• aglio 1 spicchio
• 4 pomodori secchi
• 200 gr peperoncini verdi dolci
• 4 filetti d'acciuga sott'olio
• 1/2 bicchiere vino bianco
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

• Tritare i pomodori e l'aglio. Saltare i peperoncini affettati in una padella con un cucchiaio di olio per 5 min., salateli e trasfeiteli in un piatto.
• Aggiungete un altro cucchiaio d'olio e saltate il pesce tagliato a dadini, salateli e uniteli ai peperoncini nel piatto.
• Bagnate con il vino, un altro cucchiaio d'olio, il trito di pomodori e aglio, le acciughe spezzettate. Lessate la pasta e fatela saltare nel sughetto, unite poi il pesce e i peperoncini, pepate e aggiungete il prezzemolo.

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