Flan di broccoletti e polenta taragna

Name: Flan di broccoletti e polenta taragna
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: una testa di broccoletti; 100 g di ricotta; 50 g di polenta taragna a cottura istantanea; 1 uovo; 6 cucchiai di latte; 3 cucchiai di parmigiano; olio; sale,pepe

Il risultato è stato ottimo, anche riscaldato il giorno dopo questo flan è proprio gustoso.

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2 porzioni

25 min

40 min

facile

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Ingredienti

una testa di broccoletti
100 g di ricotta
50 g di polenta taragna a cottura istantanea
1 uovo
6 cucchiai di latte
3 cucchiai di parmigiano
olio
sale,pepe

Preparazione

Far bollire le cime di broccoli per 5 minuti, poi passarle in padella con un filo di olio. Salare e schiacciarle con una forchetta.
A parte sbattere l'uovo con il latte, aggiungere la polenta, la ricotta e il parmigiano.
Regolare di sale e pepe e aggiungere i broccoli schiacciati.
Oliare una teglietta e riempire col composto.
Cuocere a 220 gradi per circa 35 minuti.
Far raffreddare un po' prima di mangiare, sarà ustionante.

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