FRITTATA CON SPINACI E ZAFFERANO

Name: Frittata con spinaci e zafferano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 8 uova; 1 kg di spinaci; antiaderente senza nulla; 1 bustina di zafferano; sale e pepe a piacere; 4 cuk abbondanti di grana grattugiato

Una molto buona ricetta per un piatto formidabile!Una vera meraviglia!

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8 porzioni

30 min

facile

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8

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Ingredienti

8 uova
1 kg di spinaci
antiaderente senza nulla
1 bustina di zafferano
sale e pepe a piacere
4 cuk abbondanti di grana grattugiato

Preparazione

Sbattere le uova con sale pepe zafferano, senza montarle, questa molto che basta rompere i gialli.
Collegare il parmigiano.
I spinaci macinati.
Mettere in padella anticollante con un filo d'olio extravierge d'oliva, o di burro.
E fare andare a fuoco basso e coperto a quando vedrete che in superficie non resta più liquidi.
In seguito con aiuto di un coperchio grande quanto la pentola date una scaravoltata all'omelette, rimettendola in stufa.
Se non avete fiducia preparate un'altra pentola di dimensione uguale un getela d'olio ed usate come coperchio.
Baster da girare le due pentole ed avrete l'omelette bella soltanto firmata.
Proseguire la cottura sempre a fuoco basso e glassa. Servire.

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