Lessate- 1 kg di patate, sbucciatele e riducetele in purea (con lo schiacciapatate o schiacciandole con una forchetta).
Nel frattempo togliete la pelle a 4 -5 nodini di salsiccia condita e fatela rosolare leggermente con un filo d'olio d'oliva. Unite alle patate la salsiccia e del formaggio a pasta filata tagliato a dadini.
Aggiungete il sale, il pepe, i un pò di latte per legare il tutto, il grana grattugiato ed amalgamate bene.
Foderate una pirofila con un foglio di carta forno e versate al suo interno il composto, livellandolo con un cucchiaio.
Decorate a piacere, zigrinando il "gateau" con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno per circa 20 minuti a temperatura moderata (180 gradi).
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