Gnocchi al Gorgonzola con Mandorle tostate

Name: Gnocchi al gorgonzola con mandorle tostate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di gnocchi; 70 ml di panna da cucina; 70 g di gorgonzola dolce; 2 cucchiai di mandorle a lamelle; pepe nero

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2 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

400 g di gnocchi
70 ml di panna da cucina
70 g di gorgonzola dolce
2 cucchiai di mandorle a lamelle
pepe nero

Preparazione

Tostate le mandorle su una padella antiaderente calda a fuoco basso, devono dorare e attenzione a non bruciarle.
Se usate quelle a lamelle, che sono molto sottili, ci vorranno 2 minuti al massimo.
In una padella molto larga sciolgliete il gorgonzola tagliato a cubetti a fiamma bassa, aggiungete la panna, mescolate e spegnete la fiamma.
Cuocete gli gnocchi in una pentola con acqua bollente salata, quando verranno a galla scolateli con un mestolo forato e tuffateli nella padella con il gorgonzola.
Accendete la fiamma e mescolate bene per far insaporire perfettamente gli gnocchi.
Serviteli cosparsi di granella di mandorle tostate e pepe nero macinato fresco.

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