Gnocchi con mortadella e pistacchi

Name: Gnocchi con mortadella e pistacchi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di gnocchi; 130 g di mortadella tagliata a cubettini piccoli; 50 g di pistacchi tritati grossolanamente; 50 g di parmigiano grattugiato; 30 g di burro; pepe nero; sale

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 kg di gnocchi
130 g di mortadella tagliata a cubettini piccoli
50 g di pistacchi tritati grossolanamente
50 g di parmigiano grattugiato
30 g di burro
pepe nero
sale

Preparazione

Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo sciogliete il burro in una padella capiente e soffriggetevi la mortadella.
Dopodiché aggiungete il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe e 6-7 cucchiai di acqua di cottura degli gnocchi, poi mescolate bene.
Appena gli gnocchi verranno a galla scolateli e versateli in padella con il condimento. Mescolate bene poi servite con sopra una spolverata di pistacchi tritati grossolanamente.

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