L'insolita fettina

Name: L'insolita fettina
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: trito aromatico; panegrattugiato; pochissimo aglio tritato mandorle tritate; sale; pepe q.b; brodo vegetale o vino bianco.

I bambini amano il pollo torta del pastore, grande come una ricetta per accogliere i resti di un pollo.

Portata principale

4 porzioni

30 min

15 min

facile

(2/5 - 1 voto)
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Ingredienti

trito aromatico
panegrattugiato
pochissimo aglio tritato mandorle tritate
sale
pepe q.b
brodo vegetale o vino bianco.

Preparazione

Lavare i filetti ed asciugarli bene.In una ciotola mettere il trito aromatico con il pane grattugiato, l'aglio tritato, sale e pepe e con la punta delle dita mescolare il tutto.
Cospargere i filetti , mettere un pò di mandorle, un filino di olio evo.
Prendere una pirofila, ungerla con olio, disporre i turbantoni ed irrorare o con brodo vegetale o col vino a piacere e secondoil gusto.
Infornare per un quarto d'ora , levare il sugo in eccesso e terminare la cottura per una altro quarto d'ora max.
Servire con del purè e, una dadolata di zucchine, peperoni rossi e gialli e melanzane, funghi e patate.

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