Coprire una teglia con carta da forno, disporre un pezzo di pane carasau, mettere una fetta di mozzarella sfilacciandola un po con le dita, coprire con un altro pezzo di pane, aggiungere uno strato di funghetti tagliati a fettine per diminuirne lo spessore, coprire con un altro strato di pane, aggiungere aghi di rosmarino in abbondanza, olio, sale e pepe e un altra fetta di mozzarella sfilacciata.
Fare un ultimo strato di pane, aggiungere sale, olio e infornare a 1180° per 6/7 minuti.
Ogni commensale avrà la sua lavagnetta, quindi seguire lo stesso procedimento per farne più di una.
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