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Paccheri al sugo di cannolicchi

Un primo piatto di pesce davvero delizioso. Ottimo per una cena!

Portata principale
4 porzioni
15 min
15 min
facile
Paccheri al sugo di cannolicchi
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavare i cannolicchi e farli spurgare in acqua tiepida e salata per qualche ora.
  • Far rosolare in padella olio, burro, aglio e peperoncino e versare i cannolicchi.
  • Far cuocere per 5 minuti, quando l’acqua cacciata dai cannolicchi si sarà ritirata sfumare con il vino e lasciar restringere.
  • Aggiungere i pomodorini, salare e lasciar ritirare fino alla consistenza desiderata.
  • Aggiungere la rucola a fuoco spento prima di condire i paccheri.
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