Panini con salumi e formaggi

Ingredienti

• 1 kg farina
• 200 g burro
• 30 g lievito di birra
• 20 g di zucchero
• 4 uova
• latte
• sale
• semi di sesamo
• semi di papavero
• mortadella
• prosciutto cotto e crudo
• golfetta
• crema di formaggio spalmabile
• crema di gorgonzola

Preparazione

• Impastare tutti gli ingredienti con 1 uovo intero, sale e 100 g di acqua e 100 g di latte. Lasciare lievitare finchè non raddoppierà di volume.
• Preparare delle palline su un foglio di carta da forno, pennellarle con 1 uovo e latte versare alcuni semi vari sopra ad ogni panino. Cuocere a 200°C per 20 minuti circa.
• Una volta raffreddati spalmare metà dei panini con crema di formaggio e l'altra metà con crema al gorgonzola e riempirli con prosciutto crudo e cotto, mortadella e golfetta.

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