Cuocete la pasta in acqua bollente salata, poi scolatela, passatela sotto l'acqua fredda e mettetela a raffreddare con un filo d'olio.
Pulite il melone e tagliatelo a cubetti. Tritate finemente qualche filo di erba cipollina e qualche foglia di basilico. Tagliate a cubetti la mozzarella.
Mescolate insieme il melone, il prosciutto, la mozzarella, il basilico e l'erba cipollina, un pizzico di sale e di peperoncino e un filo d'olio.
Quando la pasta si sarà raffreddata conditela bene con il tutto e mescolate. Tenete in frigorifero fino al momento di servire.
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