Penne alla zucca, una ricetta semplice e gustosa

Consigli:

Posso conservare la pasta con la zucca?
Si, potete conservare la pasta fino a un paio di giorni in frigo in un contenitore a chiusura ermetica.

Posso conservare la zucca a vapore?
Certo. Potete conservare la zucca in un contenitore a chiusura ermetica ma non oltre 2-3 giorni.

Cosa posso utilizzare per avere una pasta con la zucca ancora più gustosa?
Gli ingredienti che potete aggiungere a questa ricetta sono i più disparati, sta a voi decidere quanto volete coprire/arricchire il sapore della zucca. Noi vi suggeriamo di provare ad aggiungere lo speck, il gorgonzola, la salsiccia o i funghi.

Quale formato di pasta posso usare per la pasta con la zucca?
Potete usare qualsiasi formato di pasta corta. Oltre alle penne rigate, vi suggeriamo i fusilli o le farfalle.

Non ho il frullatore, come faccio a fare la crema di zucca per la pasta?
Il frullatore renderà la realizzazione della ricetta più semplice ma non è indispensabile. Usate una forchetta per ridurre in poltiglia la zucca morbida e schiacciate l’aglio con uno spremiaglio. La purea risulterà meno cremosa ma andrà comunque benissimo.

Posso mettere il formaggio nella pasta con zucca?
Sì, potete aggiungere del formaggio grattugiato dopo aver impiattato. Vi consigliamo il parmigiano reggiano oppure il grana padano