Petti d'anatra con mele caramellate al Cointreau

Name: Petti d'anatra con mele caramellate al cointreau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 petti d'anatra; 3 mele smith; Sale affumicato; Mezzo bicchiere cointreau; 3 cucchiai zucchero di canna

Un secondo facile e molto buono, che vi farà fare figura anche a Natale. Il petto d'anatra con mele caramellate al Cointreau è un piatto molto particolare che tutti ameranno

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4 porzioni

15 min

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Petti d'anatra con mele caramellate al Cointreau

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Ingredienti

2 petti d'anatra
3 mele smith
Sale affumicato
Mezzo bicchiere cointreau
3 cucchiai zucchero di canna

Costo stimato: 7.22€ (1.8€/Porzioni)

Preparazione

Incidete i petti d'anatra con delle linee sulla pelle e cospargete la pelle di sale affumicato.
Sbucciate le mele e tagliatele a piccoli pezzi.
Fate scaldare una padella e mettete i petti dal lato della pelle. Fate cuocere per circa 5 minuti o fino a quando la pelle diventa croccante e dorata. Quando la pelle sarà dorata, potete girare i petti e fateli cucocere per qualche minuto.
Togliete i petti dalla padella e metteteli in una teglia senza il grasso di cottura. Poi passateli in forno, per 5 minuti, 180° in forno già caldo.
Nella padella dove c'è il grasso dell'anatra mettete lo zucchero di canna e fatelo caramellare. Quindi salteci dentro le mele. Aggiungete il Cointreau e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
Tagliate il petto di anatra longitudinalmente e irroratelo con la salsa di mele e sevitelo con delle patate al forno.

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