Pizzoccheri con Cavolfiore, Mandorle e Semi di Girasole tostati

Name: Pizzoccheri con cavolfiore, mandorle e semi di girasole tostati
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di pizzoccheri; 1 cavolfiore medio; 1 cipollaerba cipollina semi di girasole tostatifarina di mandorle (fac)sale; 2 C shoyuolio evo q.btofu (fac)

Un modo diverso e più leggero per gustare i pizzoccheri. Questi sapori si armonizzano molto bene tra loro.

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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3

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Ingredienti

320 g di pizzoccheri
1 cavolfiore medio
1 cipollaerba cipollina semi di girasole tostatifarina di mandorle (fac)sale
2 C shoyuolio evo q.btofu (fac)

Preparazione

Tagliate il cavolfiore a pezzi piccoli e cuocerlo in abbondante acqua salata, dopo qualche minuto aggiungere i pizzoccheri.
Quando sono cotti scolate tutto insieme e saltate con la cipolla, che avrete nel frattempo fatto saltare in una pentola larga con olio e shoyu.
Alla fine guarnite con erba cipollina affettata fine, semi di girasole tostati e la farina di mandorle.
Potete aggiungere alla fine del tofu fritto.

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