Dal macellaio fatto tagliare a pezzetti le cosce di pollo. Disposte dentro una teglia e salate. Sui pezzetti di pollo ho grattuggiato lo zenzero sbucciato.
Ricoperto il tutto con la birra e lasciato macerare per circa 3 ore, girando di tanto in tanto i pezzetti. Trascorso il tempo scolato la birra e messo in forno a cuocere. Pronto e super gustoso!