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Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare

Vi è venuta voglia di polpette particolari? Provate la nostra idea realizzata con il Seitan, una ricetta vegana ricca di proteine vegetali e facilissima da preparare che stupirà i vostri ospiti. (anche quelli non vegani). Noi le abbiamo preparate in padella con una salsa di pomodoro ma se volete potete anche passare le polpette di seitan nel pangrattato e potete cuocerle direttamente in forno. Questo piatto è, inoltre, molto leggero e povero di colesterolo. Provatelo subito!

Portata principale
3 porzioni
20 min
10 min
20 min
facile
164 Kcal
  • Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare
  • Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare - foto 2
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Ingredienti

3

Facoltativo:

Costo stimato: 5.14€ (1.71€/Porzioni)

Materiale

  • frullatore
  • padella

Preparazione

  • Tappa 1 - Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare
    Mettete i semi di chia in un bicchiere con du cucchiai di acqua e lasciate gonfiare 10 minuti a temperatura ambiente. Passato questo tempo metteteli nel boccale del frullatore e aggiungete tutti gli altri ingredienti
  • Tappa 2 - Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare
    Frullate fino ad ottenere un impasto abbastanza omogeneo.
  • Tappa 3 - Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare
    A questo punto create le polpette con le mani (ognuna deve pesare circa 30 gr)
  • Tappa 4 - Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare
    Cuocete in padella per 10 minuti con un filo d'olio o del burro (Giratele delicatamente perché sono abbastanza fragili).
  • Tappa 5 - Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare
    Ora aggiungete il concentrato di pomodoro in padella e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti
  • Tappa 6 - Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare
    Le polpette di seitan sono pronte, potete usarle anche per condire la pasta!
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Consigli:

Quanto tempo posso conservare le polpette di seitan?
Un paio di giorni i frigorifero. Sistematele in un contenitore ermetico

Posso congelare le polpette di seitan?
Sì. Vi consigliamo di congelarle da crude dopo la tappa 3, potete tenerle un paio di mesi in freezer.

Cos' è il seitan?
Il seitan è un alimento di origine vegetale ricco di proteine e povero di grassi. Lo potete trovare al supermercato o nei negozi specializzati in cibo vegano.

Cosa posso utilizzare al posto dei semi di chia per preparare le polpette di seitan?
Potete utilizzare un uovo ma, chiaramente, non sarà più una ricetta vegana. Se utilizzate l'uovo vi consigliamo di lasciare riposare le polpette qualche ora in frigo per stabilizzarle meglio.

Cosa posso utilizzare al posto del coriandolo fresco nelle polpette di seitan?
Potete rimpiazzarlo con il prezzemolo

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 164Kcal
  • Carboidrati: 12.6g
  • Lipidi: 3.3g
  • Grassi saturi: 0.5g
  • Proteine: 18g
  • Fibre: 5.9g
  • Zucchero: 4.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (128g)

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Polpette svedesi ikea, la ricetta per prepararle a casa


Attrezzatura da cucina

Fornelli
Frullatore

Si può congelare
Conservazione in frigorifero
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Foto

Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare
Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare - foto 2
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Polpette di seitan al pomodoro, la ricetta vegana facile da preparare - foto 5

Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Barbera d'alba piemonte, Rosso
Magliocco Calabria, Rosso

Domande:






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