Mettiamo a rosolare il prezzemolo con laglio tritato, uniamo le cozze sgusciate, rosoliamo appena e bagniamo con il vino bianco. Evaporato il vino spegniamo. Tritiamo la cipolla e la mettiamo in una casseruola con lolio doliva, il riso e un po di sale. Appena tostato il riso, aggiungiamo il brodo poco alla volta sino a fine cottura circa 20 minuti, mettiamo lo zafferano quasi alla fine e dopo uniamo le cozze precedentemente preparate, facciamo insaporire il tutto.
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Commenti dei membri:
Ottimoooo!!!!! proprio quello che ci vuole
Buonooooooooooooo