Risotto con salsiccia piccante mantecato all'aceto balsamico
Ingredienti
4
Costo stimato: 4.06Euros€ (1.02€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura24 min
- Tritate finemente la cipolla e lasciatela imbiondire in una pentola in cui avrete fatto scaldare l'olio.
- Non appena la cipolla sarà diventata trasparente aggiungete la salsiccia spellata e tagliata a piccoli pezzi.
- Fatela colorire per 3 o 4 minuti a fuoco non troppo alto. Versate il riso, mescolate, fate insaporire bene il tutto e spruzzate con un po' di vino rosso.
- Lasciate evaporare bene il vino e aggiungete poco per volta il brodo ben caldo.
- Fate cuocere per 15-20 minuti avendo l'accortezza di mescolare il meno possibile.
- A cottura ultimata ritirate dal fuoco, aggiungete il formaggio grattugiato, aggiustate di sale e pepe e mantecate il risotto con l'aceto balsamico aggiungendone poco per volta.
- Completate a piacere con un po' di erba cipollina tritata finemente.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 562Kcal
- Carboidrati: 55.6g
- Lipidi: 28.8g
- Grassi saturi: 7.4g
- Proteine: 17.3g
- Fibre: 1.6g
- Zucchero: 1g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (190g)
Senza zuccheri aggiunti
Domande
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