Sheperd's pie - pasticcio di patate all'inglese
La Sherperd's pie è un piatto davvero eccezionale. In origine creata per utilizzare gli avanzi, oggi è diventata un vero e proprio emblema della cucina inglese. Potrete servirla come piatto unico oppure prepararla per le vostre gite fuori porta. Buon appetito!
Ingredienti
Per il ripieno:
Per la purea di patate:
Preparazione
Per il ripieno:
Mettete a scaldare l'olio in una padella e fate soffriggere la cipolla. Poi aggiungete le carote, l'aglio tagliato a pezzetti e continuate la cottura.
Una volta cotto, aggiungete la carne macinata. Salate, pepate e successivamente aggiungete la cannella e la noce moscata. Quindi continuate la cottura.
Ora aggiungete il pomodoro, la salsa Worcestershire e fate cuocere ancora qualche minuto. Infine, aggiungete i piselli e lasciate cuocere 2 minuti. Poi spegnete il fuoco.
Per la purea di patate:
Cuocete le patate, tagliate e pelate, in acqua bollente per 10/15 minuti
Una volta pronte, mettetele in una ciotola e schiacciatele. Aggiungete il sale, il pepe, il latte e mescolate per bene. Poi aggiungete anche il burro e continuate a mescolare.
Adesso mettete la carne in un piatto da forno e ricopritela con la purea di patate.
Infornate in modalità grill per 15 minuti a 200°C.
La Sheperd's pie è pronta!
Nutrizione
- Carboidrati: 50g
- Lipidi: 23.1g
- Grassi saturi: 10.5g
- Proteine: 23.2g
- Fibre: 7.1g
- Zucchero: 8.3g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 17
Attrezzatura da cucina
Petitchef_IT Domande
Dalla fotografia sembra che, per decorazione, siano state aggiunte patate a fettine sottili. E' così o mi sbaglio ? Grazie per la risposta Concetta Manzella conceman@libero .it
Buongiorno Concetta,
No. Non abbiamo aggiunto patate tagliate sottili.
Se dai un'occhiata al video che trovi al termine della ricetta noterai che nella tortiera rotonda abbiamo utilizzato un sac à poche per fare dei ciuffetti di patate,dando così al piatto un aspetto ancora più appetitoso.
Non esitare a scriverci per ulteriori informazioni, siamo a tua completa disposizione!
A presto,
Foto dei membri
Commenti
La sheperd pie e' a base di carne macinata di agnello per cui nella ricetta deve essere specificata altrimenti con il manzo si chiama Cottage pie
Sì. Perfetta per una cena tra amici! ;-)