Trofie al pesto accomodato

Ingredienti

• 180 g di trofie
• due patate lesse piccole e qualche fagiolino
• 10/15 foglie fresche di basilico
• 1 cucchiaio di pinoli
• uno spicchio d'aglio
• grana grattuggiato
• olio e sale q.b.

Preparazione

• Lessare le trofie al dente.Nel mentre frullare le foglie di basilico pulite con lo spicchio d'aglio, il grana, un filo d'olio e qualche cucchiaio d'acqua di cottura della pasta.
• Il pesto deve risultare abbastanza liquido. Versare il persto in una padella e aggiungere le patate lesse tagliate in pezzi e i fagiolini. Far scaldare.
• Scolare la pasta e farla saltare il padella col pesto per qualche minuto così da amalgamare bene il sugo.

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