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Zucchine ripiene di quinoa e tofu

Un piatto unico, gustoso e leggero per rendere saporita una verdura che a volte può essere un po' noiosa. Provate le zucchine ripiene di quinoa e tofu seguendo la ricetta passo per passo.

Portata principale
2 porzioni
25 min
20 min
facile
332 Kcal
Zucchine ripiene di quinoa e tofu
  • (4.2/5 - 13 voti)
  • 169
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Ingredienti

2
Costo stimato: 4.24€ (2.12€/Porzioni)

Preparazione

  • Frullare l'interno delle zucchine con il tofu, i pomodori, i capperi, le olive, un po' di olio.
  • Aggiungere la quinoa e mescolare. Regolare di sale e pepe, aggiungere un pizzico di origano e usare l'impasto per riempire le zucchine.
  • Distribuire un po' di pangrattato sulla superficie per una gratinatura croccante.
  • Infornare a 200° per 15-20 minuti, lasciare intiepidire e servire.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 331Kcal
  • Carboidrati: 28.9g
  • Lipidi: 15g
  • Grassi saturi: 2g
  • Proteine: 14g
  • Fibre: 9.2g
  • Zucchero: 6.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (514g)
Senza glutine
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Ricette simili

YouTube

Zucchine ripiene con acciughe


Attrezzatura da cucina

Forno

V Vanigliazenzeroecannella

Domande:






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