Ricette muffin albumi

I muffin sono un dolce tipicamente anglosassone, dalla caratteristica forma a calotta. Si ottengono da un impasto di farina, latte, zucchero, uova, burro e lievito. Quello che rende particolari i muffin è il loro ripieno, a base di cioccolato fondente, marmellata, cacao amaro o mirtilli. Esiste anche la versione salata dei muffin, da farcire con prosciutto e piselli o ricotta e zucchine.

Muffin ricotta albumi e pere

Dessert facile 40 min 615 kcal

Ingredienti: 250 g ricotta 2 pizzichi di sale 200 g albumi ca 120 g zucchero 100 g panna 280 g farina 40 g cacao amaro 1 bustina di lievito cannella zenzero...

Muffin bianchi con albumi , mele e cocco

Dessert facile 30 min 20 min

Ingredienti: 6 albumi 180 g zucchero 100 g burro 100 g farina 00 100 g fecola di patate 90 g farina di cocco 1 mela 1 bustina di vanillina 1 bicchierino di...

Muffin salati con avanzi

Antipasto facile 15 min 43 kcal

Ingredienti: Albumi ( io ne avevo 4) Spinaci ( non erano molti, ma bastavano per 6 muffin) Prosciutto cotto ( 6 fette, 1 per muffin) Formaggio grattuggiato Sale...

Muffin con mele e miele

Dessert facile 50 min 634 kcal

Ingredienti: 250 g farina 00 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere 200 ml di latte 2 albumi 60 ml di olio di semi 60 ml di...

Angel cake ( versione muffin )

Dessert facile 50 min 77 kcal

Ingredienti: 3 albumi 105 gr di zucchero 45 gr di farina 1 puntina di un cucchiaino di lievito 1 bustina di vanillina

Muffin di castagne con pere e cioccolato

Dessert facile 35 min 20 min

Ingredienti: 3 albumi 90 g zucchero 50 g burro 50 g farina 00 50 g fecola di patate 45 g farina di castagne 1 pera 1 bicchierino di rum 1/2 bustina di lievito...

Muffin al cioccolato e croccante

Stuzzicherie facile 40 min 1127 kcal

Ingredienti: 100 g cioccolato al latte 100 g cioccolato fondente 80 g burro 300 g farina autolievitante Molino Rossetto 80 g zucchero di canna 100 g di frutta...

Muffins al cocco ripieni di cioccolatini raffaello!

Dessert media 30 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per 12 muffins: 100 gr di farina 00 setacciata mezza bustina di lievito in polvere-2 uova (tuorli e albumi separati) 130 gr di zucchero...

Muffins allo yogurt e limone

Dessert facile 30 min 15 min

Ingredienti: 40 g di 1 limone intero 50 g di zucchero a velo 2 cucchiai di succo di limone 190 g di farina di riso 175 g di albumi 140 g di zucchero a velo 115...

Macarons alla lavanda!

Dessert facile 15 min 30 min

Ingredienti: 3 albumi vecchi di almeno 2 giorni e a temperatura ambiente 175 g di zucchero a velo aromatizzato alla lavanda 50 g di zucchero semolato -140 g di...

Muffin al cacao e nocciole

Dessert facile 50 min 1106 kcal

Ingredienti: 200 g di nocciole pelate 180 g di burro 6 albumi 155 g di farina bianca 00 30 g di cacao in polvere 250 g di zucchero a velo

Montersino...birichino!

Dessert facile 50 min 813 kcal

Ingredienti: 250 gr di burro 200 gr di zucchero a velo 80 gr di tuorli 160 gr di albumi 250 gr di farina 00 7 gr di lievito in polvere 15 gr di rum 2 gr di...

Tortine di albumi con marmellata di fragole

Dessert facile 30 min 35 min

Ingredienti: 120 g di albumi un cucchiaino di cremor tartaro 50 g di farina 00 125 g di zucchero vanillina o aroma a vostro piacere dodici cucchiaini di...

Cioccolatosissimi muffin di cantucci al cioccolato, solo con albumi

Ci sono delle cose per cui sono fortemente tradizionalista. Una di queste è l'abbinamento cantuccini-vinsanto: gli uni non hanno ragion d'essere senza l'altro. Non posso immaginare di mangiare i cantuccini senza intingerli nel vinsanto, e non potrei tolle