BISCOTTI ALL'ACQUA DI ROSE E PETALI DI FIORI

Name: Biscotti all'acqua di rose e petali di fiori
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 150 g di burro; 120 g di zucchero semolato; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 2 cucchiai di acqua di rose

Altro

5 porzioni

30 min

10 min

facile

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Ingredienti

300 g di farina
150 g di burro
120 g di zucchero semolato
1 uovo
1 pizzico di sale
2 cucchiai di acqua di rose

Costo stimato: 1.71€ (0.34€/Porzioni)

Preparazione

In una terrina mescolare farina, zucchero e sale. Aggiungere il burro freddo a dadini e impastare fino ad ottenere il classico composto bricioloso.
Aggiungere l'uovo e l'essenza di rosa, formare una palla liscia, modellarla poi a salsicciotto, e mettere a riposare in frigorifero in pellicola.
Riprendere l'impasto e ricavare dal salsicciotto dei biscotti spessore 1 cm, che andremo a posizionare su una teglia foderata di carta oleata e cuoceremo a 180° per 8- 10 minuti.
Sfornarli anche se bianchi e morbidi, cambieranno poi consistenza asciugandosi all'aria.
Preparare la glassa con un albume sbattuto e 200 grammi circa di zucchero a velo. Se utilizzate del colorante alimentare aumentate anche la dose di zucchero.
Applicare un pò di glassa su ogni biscotto e poi decorare con un fiorellino di zucchero. Servire con una tazza di tè caldo, aromatizzato.

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