Coste gratinate ai 4 formaggi per WHB#271

Name: Coste gratinate ai 4 formaggi per whb#271
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di ricotta; 1 goccio di latte; pecorino romano grattugiato; provolone dolce; caciocavallo; qualche ricciolo di burro

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4 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

250 g di ricotta
1 goccio di latte
pecorino romano grattugiato
provolone dolce
caciocavallo
qualche ricciolo di burro

Preparazione

Messo a sbollentare le coste in acqua salata, per 10 -15 minuti poi scolate e fatte freddare. In una ciotola lavorato con un forchetta la ricotta con un goccio di latte e un pizzico di sale.
Quindi disposto a strati le coste, coprendo ogni strato con qualche cucchiaiata di ricotta, tocchetti di caciocavallo e provolone e un’abbondante spolverata di pecorino.
Così fatto 3 strati, terminando con la ricotta, formaggi, pecorino e qualche ricciolo di burro. Così infornato a 180° finchè i formaggi si son ben fusi e la parte superiore ben gratinata!

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