DACQUOISE PISTACCHIO E COCCO

Name: Dacquoise pistacchio e cocco
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di albumi; 160 g di zucchero semolato; 65 g di zucchero a velo; 65 g di pistacchi al naturale; 65 g di cocco rapè

Altro

4 porzioni

20 min

12 min

facile

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Ingredienti

160 g di albumi
160 g di zucchero semolato
65 g di zucchero a velo
65 g di pistacchi al naturale
65 g di cocco rapè

Costo stimato: 2.33€ (0.58€/Porzioni)

Preparazione

Versate nel mixer lo zucchero a velo,il cocco rapè e i pistacchi e frullate finchè non diverrà una polvere fine.
Nel frattempo,in una terrina,montate a neve gli albumi con lo zucchero semolato,dopodichè unite la polvere mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Trasferite questo composto in una sac a pochè,poi distribuitela in uno strato su carta forno all'interno di due cerchi di metallo,finita l'operazione,togliete i cerchi,trasferite la carta forno su una teglia e infornate a 180°C per circa 10/12 minuti.
Lasciate freddare prima dell'utilizzo.Ottima come base per torte composte,pasticcini,in sostituzione del più classico pan di spagna.

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