Prendo le mandorle e le noci e dopo averle sgusciate le trito grossolanamente e gli aggiungo il cioccolato amaro ridotto in polvere ed i canditi a pezzetti. Taglio a metà i fichi secchi senza romperne il peduncolo e li riempio con la farcia preparata.
Richiudare quattro fichi alla volta in modo da formare una croce, li cospargo di zucchero mescolato alla cannella e li metto ad asciugare in forno tiepido per qualche minuto. Per conservarli al meglio e per lunghi periodi metto in cestini foderati di carta oleata e avvolti in foglie di alloro.
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