Dolce al cioccolato bianco con rum e uvetta

Ingredienti

• 2 uova
• 250 g farina autolievitante
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 100 g latte
• 75 g zucchero
• 3 cucchiai di rum
• 50 g cioccolato bianco
• 50 g uvetta

Preparazione

• Mettere a bagno l'uvetta.
• In un recipiente montare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, il latte, il rum, il lievito e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
• Unire l'uvetta ben strizzata e infarinata e il cioccolato a pezzi ed amalgamare.
• Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno.Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti controllando la cottura con un stecchino.
• Sfornare, far raffreddare su griglia e servire con una calda tazza di tè

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