Filipino Spring roll – Involtini Filippini di carne

Preparazione

• Pulite le carote, le cipolle e l’aglio e tritateli in un mixer.
  In una terrina uniteli alla carne, alla soia, al sale&pepe.
  Stendete i fogli di pasta e disponete in diagonale un pò dell’impasto.
  Piegate tre angoli con la punta verso l’interno (vedere foto).
  Arrotolare la pasta partendo dall’angolo (piegato) opposto a quello non piegato e chiudete l’involtino sigillando con un pò d’acqua (mettere una ciotolina di acqua vicino)
  In una padella versate l’olio, scaldatelo molto bene e quando sarà pronto friggete gli involtini per circa 10/12 minuti.
  Mettete a sgocciolare nella carta per fritti.
  Servire rigorosamente con salsa.
  Servite ben caldi!
• Note:
  La misura è di 2,5 cm di diametro e di 12-15 cm di lunghezza.
  Se fate più involtini potete congelarli e friggerli direttamente congelati.