I roccocò sono molto facili da fare basta infatti impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere la completa amalgama di tutti gli ingredienti. Prima di proseguire è importante sottolineare che 1/3 della frutta secca da inserire va tritata grossolanamente, mentre il resto può essere aggiunta anche intera o ridotta in maniera ancora più grossolana, come è ben visibile dalle immagini.
Per creare il roccocò è necessario stendere la pasta a forma tubolare con un diametro di circa 2 cm, quindi chiuderlo su se stesso a mo' di ciambella. Disporli successivamente in una teglia foderata con carta forno e spennellarli con del rosso d'uovo. I roccocò vanno infornati alla temperatura di circa 180 °C per 20 minuti.
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