Anticipando che l'impasto non è riuscito essendo compatto e solido come dovrebbe esserlo.
Ma abbastanza fluido, le caramelle in cottura sono cadute, e mentre i muffin originali raccoglievano il cuore morbido perfettamente dentro: le quantità di farina sono a rivedere probabilmente e personalizzare e forse Carmela inserito nel muffin alla metà cottura!
Procedete che frusta il burro con lo zucchero, quindi in aggiungere nelle uova, il caffè, la farina, il lievito, il sale ed il latte.
Versare negli stampi di muffin, inserire la caramella al centro e cucinare a 180° per 20 minuti