Si mette sulla spianatoia la farina e al centro il latte tiepido, non caldo, si pizzica leggermente facendo assorbire la farina piano piano poi aggiungere l'acqua tiepida con il lievito sciolto.
Continuare far assorbire la farina aggiungi la punta di miele e il sale fai una bella pasta ben ammalgamata copri e metti a lievitare finche' aumenta quasi mezzora.
Poi la riprendi e la spiani facendo la forma a rettangolo spennelli la parte con olio extra,avvolgi da ambo le parti fino a che si incontrano, a questo punto, fai dei tagli trasversali,per la lunghezza e metti ogni forma una affianco all'altra, a questo punto copri con un panno da cucina e fai lievitare mezzora dopodiche' accendi il forno, a 180 gradi.
Metti un pentolino di acqua nel forno sulla grata sottostante al pane , inforni e aspetti 15, 20 minuti,appena sono dorate tira fuori dal forno,io ad un certo punto ho messo il coltello in fessura, mi e' venuto spontaneo, sono usciti dei pani morbidi e fragranti troppo buoni.
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