Sciogliete il lievito nel latte tiepido aggiungete lo zucchero, in una ciotola versate le farina ,miscelandole bene tra loro, aggiungete ,il lievito, lo yogurt,le uova ad una ad una, il burro morbido e a piccoli pezzetti,e solo per ultimo il pizzico di sale.
Impastate bene,dovete ottenere una pasta liscia ed elastica. Mettetela a riposare e lievitare in un luogo privo di correnti per circa un oretta.
Trascorso questo tempo riprendetela e lavoratela un po e formando un filone,adagiatela in uno stampo da plumcake, precedentemente imburrato e infarinato.
Coprite e lasciatela lievitare ancora. Infornate in forno gia' caldo per un 20 minuti circa. Lasciate raffreddare bene prima di tagliarlo.
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