Zoccoletti ricetta originale

Name: Zoccoletti ricetta originale
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g farina 00; 12 g lievito di birra; 1,5 cucchiaini di sale; 1 cucchiaino di malto d'orzo; 370 ml di acqua tiepida

Questo molto facile fare il pane può essere utilizzato con il tè per la prima colazione e il burro o marmellata messo con.

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4 porzioni

1 h 30 m

45 min

facile

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Ingredienti

500 g farina 00
12 g lievito di birra
1,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di malto d'orzo
370 ml di acqua tiepida

Preparazione

Sciogliere il lievito nell'acqua con il malto. In una grande ciotola, mettere la farina, setacciata con il sale e unire il liquido, mescolando solo con l'aiuto di una forchetta. Otterremo un impasto grezzo ed appiccicoso.
Spolverare la superficie di farina e coprire la ciotola con pellicola. Lasciar lievitare per 90 minuti.
15 minuti prima della fine della lievitazione, accendere il forno a 240° con dentro la leccarda.
Trasferire delicatamente l'impasto sul piano di lavoro, con la parte della farina verso l'alto e con l'aiuto di una spatola, tagliarlo prima in due, poi ogni parte in quattro spostare delicatamente i pezzi sulla leccarda bollente aiutandosi con una spatola cuocere fino a doratura.

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