Barchette di insalata belga con salsa cocktail e gamberetti

Name: Barchette di insalata belga con salsa cocktail e gamberetti
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 cespo piccolino di insalata belga; 1 baratto di mais cotto al vapore; 1 barattolo di salsa cocktail; 1 confezione di gamberetti sgusciati congelati (o meglio ancora freschi); prezzemolo fresco tritato q.b.

Un antipasto facile e velocissimo!

Antipasto

4 porzioni

15 min

5 min

facile

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6

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Ingredienti

1 cespo piccolino di insalata belga
1 baratto di mais cotto al vapore
1 barattolo di salsa cocktail
1 confezione di gamberetti sgusciati congelati (o meglio ancora freschi)
prezzemolo fresco tritato q.b.

Costo stimato: 3.28€ (0.82€/Porzioni)

Preparazione

Mettere un pentolino di acqua sul fornello a gas e portarla ad ebollizione. Tuffarci dentro i gamberetti e sbollentarli giusto 2-3 minuti se freschi, 5-6 se congelati. Scolarli e farli raffreddare.
Prendere le foglie di insalata belga staccandole delicatamente dal cespo, lavarle sotto l'acqua corrente ed asciugarle con un panno pulito. Mescolare in una ciotola la salsa cocktail con i gamberetti e su ogni foglia dalla parte concava, distribuire uniformemente una quantità di salsa cocktail lasciando vuota solo la punta superiore. Disporle su un piatto da portata e versarvi sopra del prezzemolo fresco lavato e tritato.
Versare inoltre del mais cotto al vapore e sgocciolato ai piedi di ogni ogni barchetta! Il piatto io l'ho scelto a forma di pescetto e decorato con una rotella di oliva nera ed una fettina di pomodorino pachino (per formare naso e boccadel pesce!) Piatto pronto!
Link della ricetta sul mio blog :
http://barbapasticcetti.blogspot.it/2012/07/il-blade-menu-del-giorno-barchette-di.html

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