Cocottina di patate e mozzarella fiordilatte

Name: Cocottina di patate e mozzarella fiordilatte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 3 patate a pasta gialla; burro; 200 g mozzarella fiordilatte,; sale di Maldon o fleur de sel; tartufo bianco 1.b.; parmigiano, qualche cucchiaio; pangrattato, qualche cucchiaio

Ricetta da acquolina in bocca, facilissima da preparare!

Antipasto

3 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

3 patate a pasta gialla
burro
200 g mozzarella fiordilatte,
sale di Maldon o fleur de sel
tartufo bianco 1.b.
parmigiano, qualche cucchiaio
pangrattato, qualche cucchiaio

Preparazione

Sbuccia le patate e tagliale finemente in fettine di pochi mm di spessore. Ungi il fondo di una cocottina con un po’ di burro e disponi le fette di patata a raggiera sul fondo, sala e coprile con la mozzarella fiordilatte affettata finemente e qualche scaglia di tartufo bianco.
Continua così fino a riempire tutta la cocottina e finisci con uno strato di patate. Spolvera con del parmigiano e del pangrattato, cospargi con qualche fiocchetto di burro e qualche scaglia di tartufo e cuoci in forno caldo ventilato a 180°C per circa 30 minuti con il coperchio. A questo punto togli il coperchio e cuoci per altri 10 – 15 minuti.

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