Scaldare in una padella l’olio d’oliva con l’aglio, quindi aggiungere le seppie tagliate a listelle, il prezzemolo tritato, il sale, la paprica e il vino bianco.
Portare a cottura, stando attenti ad aggiungere alcuni cucchiai d’acqua per evitare che bruci servire su un letto d’insalata.