Cavolini Bruxelles Rossi, Bianchi e Verdi in pentola a pressione

Name: Cavolini bruxelles rossi, bianchi e verdi in pentola a pressione
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g Cavolini Bruxelles; 40 g Pinoli ( tostati); 1 Melograno; Olio di Oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

Questi cavolini acquistano un gusto quasi burroso, sposandosi con il melograno leggermente aspro e i pinoli tostati.

Contorni

4 porzioni

20 min

15 min

facile

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2

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Ingredienti

500 g Cavolini Bruxelles
40 g Pinoli ( tostati)
1 Melograno
Olio di Oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Togliete le foglie esterne e tagliate i gambi dei cavolini gia' lavati. Tagliate i cavolini più grandi a metà, per renderli tutti della stessa dimensione e per una cottura uniforme.
Preparate la pentola a pressione versando dentro una tazza d'acqua, e aggiungendo il cestello cuocivapore. Mettete i cavolini nel cestello.
Chiudere il coperchio e alzare il calore al massimo. Quando la pentola raggiunge pressione, abbassare il calore al minimo e cominciare a contare soli 3-4 minuti di cottura sotto pressione.
Scaduto il tempo di cottura , aprire la pentola col metodo veloce; portare al lavandino e fare scorrere un getto d'acqua fredda sul coperchio per abbassare velocemente la pressione e procedere con l'apertura della pentola.
Trasferite i cavolini in un piatto di servizio, condite con olio, sale e pepe prima di cospargere con pinoli tostati e semi di melograno.

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