Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o sul fuoco dolce.
Con un pennello da cucina stendetene uno strato sottile disegnando un quadrato su un pezzetto di carta da forno.
Mettete il foglio in acqua ghiacciata, lo shock termico farà staccare la sfoglia di cioccolato dalla carta e in pochi secondi le potrete dare la forma che desiderate.
Create così dei cannoli come se arrotolaste dei fogli di pergamena.
Lasciateli asgiugare due minuti, e riempiteli con della panna spray.
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